地震や台風、大雨などの災害では、停電が発生することがあります。
停電になると気になるのが、「冷蔵庫の中の食品は大丈夫だろうか」ということではないでしょうか。
冷蔵庫は扉を開けるたびに冷気が逃げてしまい、食品が傷みやすくなります。
しかし、正しい対策を知っておけば、食品を安全に保つ時間を延ばすことができます。
この記事では、停電時に冷蔵庫の食品を守る方法や、事前にできる備えについてわかりやすく解説します。
停電したらまず冷蔵庫を開けない
停電したら、最初に意識したいことは「できるだけ冷蔵庫を開けない」ことです。
冷蔵庫は電気が止まっても、扉を閉めたままであればしばらく冷気を保てます。
一般的には、
・冷蔵室は約4時間
・冷凍室は24〜48時間（満杯に近い場合）
程度は温度を保てるといわれています。
開け閉めが多くなるほど温度が上がるため、本当に必要なとき以外は開けないようにしましょう。
冷凍庫は満杯の方が保冷効果が高い
冷凍食品同士が保冷剤の役割を果たします。
普段から冷凍庫に隙間が多い場合は、市販の保冷剤や凍らせたペットボトルを入れておくと安心です。
停電時にも温度が上がりにくくなります。
食品は傷みやすいものから食べる
停電が長引きそうな場合は、傷みやすい食品を優先して消費しましょう。
例えば、刺身、生肉、ひき肉、牛乳、ヨーグルト、生クリームなどは傷みやすいため、
状態を確認しながら早めに食べることが大切です。
一方、ジャムや調味料、飲み物などは比較的保存しやすい食品です。
再冷凍は避ける
一度完全に解凍された食品を再び冷凍すると、品質や風味が大きく低下します。
また、細菌が増殖している可能性もあるため、安全面からもおすすめできません。
完全に解凍されてしまった食品は、できるだけ早く加熱調理して食べ切るようにしましょう。
保冷バッグやクーラーボックスを活用する
停電が長時間続く場合は、保冷バッグやクーラーボックスが役立ちます。
保冷剤や凍らせたペットボトルと一緒に食品を移すことで、冷たさを長く保てます。
凍らせたペットボトルや保冷材も日ごろから準備しておきましょう。
キャンプ用品は、防災にも活用できるのでとても便利です。
電源付きのクーラーボックスもありますます。
ポータブル電源と充電用ソーラーパネルがセットであると安心です。
日頃からできる停電対策
停電時に慌てないためには、普段から準備しておくことが大切です。
例えば、
・保冷剤を多めに凍らせておく
・凍らせたペットボトルを用意する
・冷凍庫はできるだけ空きを作らない
・非常食を備蓄する
・カセットコンロを準備する
などの対策がおすすめです。
また、飲料水やローリングストックも合わせて準備しておくと安心です。
停電が復旧したら食品を確認する
電気が復旧したら、食品の状態を確認しましょう。
異臭がするものや、変色しているものは食べないようにしてください。
迷った場合は「もったいない」よりも安全を優先することが大切です。
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まとめ
停電時は、冷蔵庫を開けないことが食品を守る最大のポイントです。
さらに、保冷剤やクーラーボックスを活用すれば、食品を安全に保つ時間を延ばすことができます。
災害は突然やってきます。
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