非常食の選び方と備蓄のポイント｜災害時に備えたい食品を紹介

非常食は「家族が食べられるもの」を備えることが大切です

地震や台風、大雨などの災害では、停電や断水、道路の寸断によって食料の確保が難しくなることがあります。

そのため、普段から非常食を備えておくことは、災害への備えとして欠かせません。

しかし、「何をどれくらい備えればいいのかわからない」「保存期間が長ければ何でもよいのでは？」と思う方も多いのではないでしょうか。

実は、非常食は「長期保存できること」だけでなく、「家族が普段から食べ慣れていること」も重要なポイントです。

この記事では、非常食の選び方や備蓄のコツ、管理方法についてわかりやすくご紹介します。

非常食は最低3日分、できれば1週間分を備える

災害時に備える食品は、最低3日分、できれば1週間分を家族の人数に合わせて準備しておきましょう。

大規模な災害では、道路の寸断や物流の停止などによって、スーパーやコンビニで食品を購入できない状態が続くことがあります。

一度に1週間分をそろえるのが難しい場合は、まず3日分から始め、少しずつ増やしていく方法でもよいでしょう。

主食・主菜・副菜を組み合わせて備える

主食になる食品

アルファ米、パックご飯、乾麺、カップ麺、シリアル、パンの缶詰、クラッカーなど

主菜になる食品

魚・肉などの缶詰、カレー・牛丼などのレトルト食品、豆類など

副菜・不足しやすい栄養を補う食品

野菜ジュース、乾燥野菜、海藻、フルーツ缶、ドライフルーツ、即席スープなど

調理せずに食べられる食品も備える

災害直後は、停電や断水によって調理ができない場合があります。

そのため、備蓄する食品のすべてを「お湯を沸かして調理するもの」にせず、缶詰やクラッカーなど、そのまま食べられる食品も用意しておきましょう。

カセットコンロなどの熱源が使えるようになれば、温かい食事をとれる食品も役立ちます。

「そのまま食べられる食品」と「簡単な調理で食べられる食品」の両方を備えることがポイントです。

「水をたくさん使う食品」にも注意したいです

カップ麺や乾麺、アルファ米などは便利ですが、調理に水を必要とするものもあります。

災害時の水は飲料や調理にも必要になるため、水を多く使う食品だけに偏らないようにしましょう。

飲料水の備蓄は、「飲料水は何日分？｜家族人数別の備蓄量と保存方法」で詳しく紹介しています。

お菓子や好みの食品も備えておく

チョコレートやビスケット、ようかん、飴などは、手軽にエネルギーを補給できる食品です。

また、災害時でも普段から食べ慣れているものや好きなものがあると、食事をとりやすくなります。

特に子どもがいる家庭では、普段から食べているお菓子なども少し備えておくとよいでしょう。

家族の年齢や健康状態に合った食品を備える

家庭によって必要な食品は異なります。

乳幼児がいる場合はミルクや離乳食、高齢者や噛む・飲み込む力が弱い方がいる場合は食べやすい食品、食物アレルギーがある方は対応食品など、その人に合ったものを準備しておくことが大切です。

災害発生後に特別な食品をすぐ入手できるとは限らないため、普段から少し多めに備えておきましょう。

ローリングストックを取り入れる

普段食べている食品を少し多めに買い、古いものから食べ、食べた分を買い足す「ローリングストック」を取り入れると、無理なく食品備蓄を続けられます。

ローリングストックの具体的な方法については、「ローリングストックとは？｜無理なく続ける防災備蓄のコツ」で詳しく紹介しています。

ローリングストックについては、「ローリングストックとは？｜無理なく続ける備蓄のコツ」で詳しく紹介しています。

非常食の保管場所と賞味期限を確認する

非常食は商品の表示に従い、直射日光や高温多湿を避けて保管しましょう。

また、すべてを一か所にまとめるのではなく、家庭の状況に応じて複数の場所に分けて保管しておく方法もあります。

定期的に賞味期限を確認し、期限が近づいた食品は普段の食事で使い、新しいものと入れ替えていきましょう。

非常食と一緒に準備したいもの

非常食だけでは災害を乗り切ることはできません。

一緒に備えておきたいものとして、飲料水、カセットコンロ、カセットボンベ、紙皿・紙コップ、ラップ、割り箸、ウェットティッシュ、などがあります。

飲料水については、「飲料水は何日分？｜家族人数別の備蓄量と保存方法」で詳しく紹介しています。

カセットボンベのストックは、「カセットコンロのガスは何本必要？｜家族人数別の備蓄目安」で詳しく紹介しています。

まとめ

非常食は、災害時の命を支える大切な備えです。

最低3日分、できれば7日分を目安に、家族が食べ慣れている食品を中心に準備しましょう。

また、ローリングストックを取り入れ、賞味期限を定期的に確認することで、無理なく備蓄を続けることができます。

今日から少しずつ準備を始め、家族みんなが安心して過ごせる環境を整えておきましょう。